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えこ、省エネ、CO2削減、地球温暖化防止やニュースなことを書いてます

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広がる工場野菜 エコで新鮮、価格も安定

2010/11/28 [Sun]22:57
category: ニュース
施設内で効率的に野菜を栽培する植物工場が注目を集めている。店内で栽培し、その場で新鮮な野菜を提供する“店産店消”の店も登場した。コストがかかり露地物より割高になることが多いが、猛暑の影響で10月に野菜が高騰した際は、工場野菜の方が安くなる“逆転現象”も起こった。肥料や水などの資源を無駄なく使えるため、環境にも配慮した「未来の産業」として期待が高まっている。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101128-00000504-san-soci

工場で野菜を作るなんて、昔は考えられませんでした。
でも、完全に管理されたところで作るため、品質や価格は安定しています。
肥料や水も必要最低限の量で無駄なく使えるため、環境にも優しいとのことです。
ただ、光をあてるためや温度湿度を安定させるために電気を使います。
上手に管理すれば優れた栽培方法だと思います。
コストが下がれば今後増えていくでしょう。

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テーマ:政治・経済・時事問題 - ジャンル:政治・経済

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